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葡萄籽油是上好的烹饪油吗?

作者:新萄京娱乐网址2492777 时间:2019-02-05 来源:原创
    和普通的食用油相比,葡萄籽油需要更高的温度才能冒烟。出于这个原因,很多商家声称葡萄籽油是最好的烹饪油。

    然则,这个倡议可能是相当糟糕的,因为葡萄籽油富含多不饱和脂肪酸,这些脂肪酸在 摄氏条件下与氧气反应,形成各种有害的化合物和自由基,易于 对人体遭成潜在的伤害。

    最康泰的烹饪油应该是那些富含饱和脂肪或者单不饱和脂肪的食用油,因为这类食用油在 摄氏条件下不易与氧气发生反应。

    易于 ,您不应该把葡萄籽油作为烹饪油。


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